ルモワスネ- ワインプラザYUNOKI

【ワイナリー】

ルモワスネ看板ルモワスネ社は1877年に創設されました。前当主のローラン・ルモワスネ氏は卓越した試飲能力を買われフランス最大のワインショップ「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。しかし､後継不在の為､2005年にアメリカの投資家､エドワード・ミルシュテイン氏へ経営は譲渡されました。
前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。
当時は自家元詰めが一般的でなくヴォギュエらなど素晴らしい造り手のワインを買い付けていました。

【所有畑】

ルモワスネ ※(　　　)は取得年
ブルゴーニュ・アリゴテ/Bourgogne Aligoté 0.51ha (2009)
ジュヴレ・シャンベルタン/Gevrey Chambertin　2.63ha (2009)
ジュヴレ・シャンベルタン・ル・トリオ/Gevery Chambertin Le Trio 0.32ha (2009) ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ/Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 0.4ha (2009)
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ポワスノ/Gevrey Chambertin 1er cru LesPoisseneots 0.19ha (2009)
シャルム・シャンベルタン/Charmes Chambertin 0.29ha (2009)
クロ・ヴージョ/Clos Vougeot 0.43ha (2009)
ヴォーヌ・ロマネ/Vosne Romanée 1.11ha (2009)
ニュイ・サン・ジョルジュ/Nuits Saint Georges 0.74ha (2009)
ボーヌ・ブラン・サン・デジレ/Beaune Blanc Saint Desire 0.44ha (2014)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・ブレッサンド/Beaune 1er cru Bressandes 0.12ha (1929)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーブ/Beaune 1er cru Greves 0.58ha (1929)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・マルコネ/Beaune 1er cru Marconnets 1.23ha (1929)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・トゥーロン/Beaune 1er cru Teurons 2.03ha (2012)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・トゥーサン/Beaune 1er cru Toussaints 0.38ha (1929)
自社畑約15.0ha

【醸造】

ルモワスネラベル

有機農法栽培をおこない、ブルゴーニュの伝統的な醸造方法を採用しています。
除梗はしており、発酵前のマセラシオンもおこないます。
シャプタリザシオンは必要に応じておこないます。
２次発酵もおこないます。
亜硫酸添加は必要最小限に留めます。
新樽の比率はキュヴェや年により25%～70%。
基本的に無濾過ですが､必要に応じて粗いフィルターでおこないます。

【セラー】

ルモワスネセラー彼らが所有する地下の巨大なワインセラーには、数十万本にも上る古酒が眠っており、熟成後の出荷まで動かされることはありません。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。また、ローラン氏の考えから古酒の輸送には、瓶内の澱が悪影響を及ぼすとの事から1本1本丹念に澱を取り除いています。その後、コルクを抜き澱の不足分を同じワインから注ぎ足しリコルクして出荷いたします。深い眠りと丹念な世話により出来上がったワインは、他のドメーヌでは考えられない程の長熟なワインを生み出しています。

1966ヴォルネイルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: ヴォルネイのワインはブルゴーニュの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインの１つと言われています。スミレやチェリーなどの繊細なアロマに豊満で肉付きの良い穏やかな味わい。; 77,000円(税込)

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1966ヴォルネイ 1Cru クロデシェーヌルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: ヴォルネイのワインはブルゴーニュの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインの１つと言われています。「クロデシェーヌ」からはとても複雑で深みのある香りと味わいが生まれます｡本物のエレガンスを備えた偉大なヴォルネイの1級畑です｡; SOLD OUT

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1967ヴォルネイルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: ヴォルネイのワインはブルゴーニュの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインの１つと言われています。スミレやチェリーなどの繊細なアロマに豊満で肉付きの良い穏やかな味わい。; 71,500円(税込)

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1967ポマール 1Cru リュジアンルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: ポマールの一級畑「レ・リュジアン」は、ポマール村斜面上方に位置した畑です。ヴォルネイ側に近く、しっかりとした厳格なピノ・ノワールが栽培され、深みのある濃密なワインが造られます。; SOLD OUT

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1967ヴォルネイ 1Cru クロデシェーヌルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: ヴォルネイのワインはブルゴーニュの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインの１つと言われています。「クロデシェーヌ」からはとても複雑で深みのある香りと味わいが生まれます｡本物のエレガンスを備えた偉大なヴォルネイの1級畑です｡; SOLD OUT

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1967シャンボールミュジニールモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: 偉大なコート・ド・ニュイの中でも最もフェミニンなワインが出来る村です。赤果実と豊富なスパイスのニュアンス。熟成により柔らかさと深みのある味わいが見事に花開いています。; SOLD OUT

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1967ヴォルネイプルミエクリュルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: ヴォルネイのワインはブルゴーニュの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインの１つと言われています。スミレやチェリーなどの繊細なアロマに豊満で肉付きの良い穏やかな味わい。プルミエクリュは特に、熟成により凝縮感と複雑さが増す長期熟成向きのワインです。; SOLD OUT

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1967シャンベルタングランクリュルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: カーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しています。; 176,000円(税込)

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1967シャンベルタンクロドベーズグランクリュルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: カーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しています。; 176,000円(税込)

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1969ポマールルモワスネ

ブドウ品種: ピノノワール
タイプ: 赤ワイン
ボディ: ミディアムボディ
味わい: ポマールの赤ワインは中世の頃から「コート・ド・ボーヌのワインの花」と呼ばれ、ブルゴーニュワインの代表格としてその名が知られておりボーヌに次いで生産量が多いアペラシオンです。; SOLD OUT

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