【ワイナリー】
エティエンヌ・カミュゼは、栽培農家であると同時に1902年から32年までコート・ドール県選出の代議士でした。さらに、カミュゼ家が所有していたクロ・ド・ヴージョ城をタストヴァン騎士団に寄贈しています。
エティエンヌの娘マリア・ノロワには後継ぎがなく、1959年に亡くなった後は、近親のジャン・メオにドメーヌが託されました。しかしジャン・メオは当時のド・ゴール政権の閣僚であり、ドメーヌの管理には手が回らず、畑は折半耕作（アンメタイヤージュ）で小作人に任せ、出来たワインは樽でネゴシアンに売られていました。その小作人の一人が2006年に亡くなったアンリ・ジャイエです。アンリ・ジャイエは、第2次世界大戦の頃からカミュゼ家のブドウの世話を託され、1988年の折半耕作契約終了後もコンサルタントとして活躍しました。
1980年代半ば以降、折半耕作契約の終了とともに、小作人たちも引退することになりメオ家にブドウ畑を返還されました。
それを機に1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まりました。そのため、パリにいたままではドメーヌ経営が難しいので、ジャンの息子のジャン・ニコラ・メオがヴォーヌ・ロマネ村に移住することになります。1964年生まれのジャン・ニコラは、マーケティングを学び、銀行で研修を受けた後に1989年に24歳でドメーヌを引き継ぎます。
その後、アンリ・ジャイエのサポートを受けながら、名声を高めています。
また、ジャン・ニコラは、「メオカミュゼ フレール エ スール」の名前でネゴシアン・ビジネスも行っています。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅しています。
これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくありません。
また、ブドウやマストを買い付ける場合でも、夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っています。
ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在は、ワイン愛好家はもちろん、レストランにとってもありがたい存在といえます。
【畑】
特級畑は、リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン（従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わりました）。戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。宝石のようなクリマの数々をしています。
【栽培】
ブドウ畑は大部分がビオロジック農法による栽培です。トラクターが乗り入れられない畑が１つ２つあり、そこではときおり除草剤や防カビ剤がまかれます。収穫はすべて手摘みでおこなわれます。
【醸造】
ジャイエ流の造りで、選果の後、完全除梗のうえ15℃で短めの低温マセレーションをおこないます。発酵初期は一日2回のルモンタージュで、後半にはピジャージュもおこないます。最高品温は30~32℃で、浸漬期間は18日前後。樽熟成における新樽率は、特級が100%、一級畑が60~70%、村名で50%ですが、減少傾向にあり、メーカーはフランソワフレールのみを使用しています。
2015ジュヴレ シャンベルタン メオ カミュゼ フレール エ スール
- ブドウ品種
- ピノノワール
- タイプ
- 赤ワイン
- ボディ
- ミディアムボディ
- 味わい
- 赤系果実の香りに加え、樽由来の甘い香りがほのかに感じられます。口当たりは優しく、洗練された味わい。余韻はこのクラスとしては長めで、凝縮した果実の旨みが感じられます。飲み応えのある素晴らしいワインに仕上がっています。
- 27,980円(税込)
2016ヴォーヌ ロマネ ドメーヌ メオ カミュゼ
- ブドウ品種
- ピノノワール
- タイプ
- 赤ワイン
- ボディ
- ミディアムボディ
- 味わい
- ラズベリー等の赤系果実のアロマとフレッシュな酸味。繊細でエレガントな余韻。上級畑のポテンシャルを感じられる味わいです。クロ・パラントゥに隣接した畑のブドウで仕立てる、上品な酸味が魅力的なワインです。
- 58,300円(税込)
2018シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ フスロット メオ カミュゼ フレール エ スール
- ブドウ品種
- ピノノワール
- タイプ
- 赤ワイン
- ボディ
- ミディアムボディ
- 味わい
- 甘みを感じるほどチャーミングで柔らかい口当たり。余韻にはミネラル感のタッチと少しのタンニンを感じます。このワインの複雑味は早いうちに表れ、タンニンは溶ける傾向にあります。比較的早く飲みやすくなるのが特徴です。
- 30,680円(税込)
