2019シャブリドメーヌウィリアムフェーヴル

型番	4580018616845
在庫状況	3本
販売価格	5,500円(税込)
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1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム・フェーヴルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。しかし、跡継ぎがいないためドメーヌを売却、1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ・セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法（一部ビオディナミ農法）を取り入れさらに評価を高めています。

1級に隣接した区画由来のミネラルを思わせる風味が豊かなシャブリ。ワンランク上の凝縮味と、村名ワインを上回る気品高い味わいです。

ブドウ品種：シャルドネ