2022シャルドネ奥出雲葡萄園(奥出雲ワイン)

型番	4939368002646
在庫状況	2本
販売価格	4,080円(税込)
購入数

「奥出雲葡萄園」は、島根県の南東部で広島との県境に位置する雲南市の山間部、斐伊川が流れる自然豊かな町にあります。ここでしか出来ない自然と共生するワインづくりをおこなっています。
雲南市は、出雲神話と共に歩んできた土地で、きれいな水と澄んだ空気そのままの自然がのこる町です。
山間にある奥出雲葡萄園では、春先のまだ寒い時期、葡萄の芽が凍ってしまうことがあります。それを防ぐ為に、夜中２時から火を焚いて葡萄の木を温めています。
年間生産量はわずか約５万本。地域に根ざした「日本のワイン」造りに励んでいます。キャップシールやラベル貼りも手作業でおこなっています。小さなワイナリーだからできる1つの作業に心をこめて、1本のワインを丁寧に扱い、妥協しないワイン造りへのこだわりを守っています。

自社農園で収穫したシャルドネをフレンチオークの樽で発酵させ、引き続き丹念に8ヶ月間の樽熟成を行いました。

黄金色に実った果実を丹念に醸し、熟成感のある白ワインに仕上げました。樽熟成による豊かな味わいと、樽由来の香りを楽しめるワイナリーを代表する辛口白ワインです。

ブドウ品種：シャルドネ